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春の新作パン②<ル・シュプレーム>

春の新作パン②

名鉄栄生駅すぐ南にある人気店
<ル・シュプレーム>Le Supreme
東京での修業を経たシェフが2007年5月にオープン
パンは120種類以上並ぶ

春の新作は、「トロペジェンヌ・マンゴー」(230円)
ココナッツ風味のクッキー生地をかけて焼き、
中にはバナナとマンゴーピューレにカスタードクリームを混ぜ合わせた
特製のマンゴークリームがたっぷり入っている

今週末初登場(4月28日(土)~、土日限定)
「トルタ・デッレ・ローゼ」(750円)
バラの花束をイメージしたパン。
ラズベリー入りアーモンドクリームを生地に塗り、
砕いたアーモンドとラズベリーを乗せて、食感をプラス。
生地を巻いてカットしたものを型に入れて焼く。
焼き上がり直前に、バラのリキュール入りシロップを生地に染み込ませ、
最後にバラのジャムの砂糖がけで仕上げている。

このトルタ・デッレ・ローゼは、
生地を巻いてカットした断面が、一輪のバラの花のように見え、
それを7つほど並べて1つののパンになっているので、バラの花束のように見えます。
何人かで一輪ずつ分けて食べる感じで、素敵です。

店舗情報
<ル・シュプレーム>Le Supreme
名古屋市中村区栄生町7-8
TEL:052-471-3667
営業時間:午前10:00-19:00
定休日:月曜日(月に一度、月曜・火曜の連休あり)
アクセス:「名鉄名古屋駅」から、名鉄名古屋本線で1駅、「栄生駅(さこうえき)」

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[分類:名古屋の飲食店]
[ 2012/04/25 14:00 ] ●グルメ 名古屋 | TB(0) | CM(0)
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