名古屋へ!いりゃあせ

名古屋のデパ地下と名古屋近郊の旬な情報をマイペースにお届けします。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

春の新作パン①<ポンレヴェック>

4月23日放送、中京テレビ「キャッチ!」の“春の新作パン特集”を見て、
気になったパンが2つありました。

春の新作パン①

海部郡蟹江町にある人気店
<ポンレヴェック>Pon-l'Eveque

店頭に大きなパン釜があり、焼きたてのパンが購入できる。
ハード系のパンは40種類以上。

併設するカフェの看板メニューは、「ポークシチュー」
(ランチ1,260円(税込)~、1日30食限定
パン釜で、パンを焼いた後の余熱を利用して、ル・クルーゼで
4時間煮込んだポークシチュー。

春の新作は、「ペティバゲット」 158円(税込)
パンの仕込みにカキ氷を使い、低い温度で生地を仕込むことによって
パン生地の吸水率がアップ。しっとり歯切れの良い食感になるそうです。
もうひとつ、バゲットとして珍しいのは、バターを最初に粉に混ぜていること。
その効果で、翌日でもトーストすると風味よく食べられるそうです。

このぺディバゲットを使ったサンドイッチ5種類
「自家製ベーコンのサンド」 294円(税込)
このベーコンは、お店のHPによると、
“国産の豚バラ肉を10日ほど塩漬けし、塩抜きした後で、6~8時間
ゆっくりコンフィして旨みを引き出して作った”とのこと。
他に、海老カツサンド、カツサンド、ホットドッグ、チキンコンフィサンドがあります。

お店のHPに、ランチの予約と順番待ちがチェックできる携帯サイトがあります。
(利用時間は11:00から13:30まで)
また、電話ではランチタイムの席の予約はできないけれど、
ポークシチューのお取り置きの予約は、できるようです。(個数限定)
詳しくはお店のHPでご確認下さい。(下記リンクをクリック)
ポンレヴェックホームページ
お店のHPからメルマガに登録したら、3%オフクーポンがメールで届きました。

店舗情報
<ポンレヴェック>
愛知県海部郡蟹江町学戸2-38
TEL:0567-96-6646
営業時間:8:00-18:00(モーニング8:00-10:30、ランチ11:00~14:00)
アクセス:名古屋駅から近鉄またはJRで約15分
「近鉄名古屋駅」(近鉄名古屋線)-「近鉄蟹江駅」から約1.4km
「名古屋駅」(JR関西本線)-「蟹江駅」から約1.2km

近鉄蟹江駅からのルート

大きな地図で見る

JR蟹江駅からのルート

大きな地図で見る

[分類:名古屋の飲食店]
[ 2012/04/25 12:10 ] ●グルメ 愛知 | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック:
この記事のトラックバック URL

おすすめ記事
プロフィール

iryaase

名前: iryaase

住んでいる所:名古屋市

ご訪問ありがとうございます
当ブログはリンクフリーです♪
http://iryaase.blog.fc2.com/

楽天市場


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。