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やわらか穴子寿司

名古屋三越栄店に、1月3日(木)~8日(火)まで期間限定出店していた

やわらか穴子寿鮨 栄屋

栄屋

二種類購入しました

栄屋_やわらか穴子寿司
やわらか穴子寿司 (穴子の白煮・煮穴子 5個ずつ) 1,575円(税込)

栄屋のやわらか穴子寿司
やわらか穴子寿司 (煮穴子4個・煮蛤2個・イカ2個) 1,260円(税込)

栄屋_穴子の白煮と煮穴子

穴子が、ふっくら柔らかいです。

活〆の国産穴子(一部江戸前)を使用し、

独自の製法でふわっと柔らかく煮あげているそうです。

穴子白煮は、添付の「海人の藻塩」をかけて食べると、よりおいしいです。

栄屋_煮蛤とイカ


穴子の専門店だけあって、さすが、穴子がおいしいです。

私は穴子白煮が1番好みでした。


やわらか穴子寿鮨 栄屋は、公式ホームページによると、

本社と製造所は千葉県、販売店は東武百貨店池袋店にあります。


次回、近くに出店することがあれば、また買いたいです。

名古屋三越 星ヶ丘店には、1月16日(水)~1月22日(火)に出店予定。
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