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春の新作パン①<ポンレヴェック>

4月23日放送、中京テレビ「キャッチ!」の“春の新作パン特集”を見て、
気になったパンが2つありました。

春の新作パン①

海部郡蟹江町にある人気店
<ポンレヴェック>Pon-l'Eveque

店頭に大きなパン釜があり、焼きたてのパンが購入できる。
ハード系のパンは40種類以上。

併設するカフェの看板メニューは、「ポークシチュー」
(ランチ1,260円(税込)~、1日30食限定
パン釜で、パンを焼いた後の余熱を利用して、ル・クルーゼで
4時間煮込んだポークシチュー。

春の新作は、「ペティバゲット」 158円(税込)
パンの仕込みにカキ氷を使い、低い温度で生地を仕込むことによって
パン生地の吸水率がアップ。しっとり歯切れの良い食感になるそうです。
もうひとつ、バゲットとして珍しいのは、バターを最初に粉に混ぜていること。
その効果で、翌日でもトーストすると風味よく食べられるそうです。

このぺディバゲットを使ったサンドイッチ5種類
「自家製ベーコンのサンド」 294円(税込)
このベーコンは、お店のHPによると、
“国産の豚バラ肉を10日ほど塩漬けし、塩抜きした後で、6~8時間
ゆっくりコンフィして旨みを引き出して作った”とのこと。
他に、海老カツサンド、カツサンド、ホットドッグ、チキンコンフィサンドがあります。

お店のHPに、ランチの予約と順番待ちがチェックできる携帯サイトがあります。
(利用時間は11:00から13:30まで)
また、電話ではランチタイムの席の予約はできないけれど、
ポークシチューのお取り置きの予約は、できるようです。(個数限定)
詳しくはお店のHPでご確認下さい。(下記リンクをクリック)
ポンレヴェックホームページ
お店のHPからメルマガに登録したら、3%オフクーポンがメールで届きました。

店舗情報
<ポンレヴェック>
愛知県海部郡蟹江町学戸2-38
TEL:0567-96-6646
営業時間:8:00-18:00(モーニング8:00-10:30、ランチ11:00~14:00)
アクセス:名古屋駅から近鉄またはJRで約15分
「近鉄名古屋駅」(近鉄名古屋線)-「近鉄蟹江駅」から約1.4km
「名古屋駅」(JR関西本線)-「蟹江駅」から約1.2km

近鉄蟹江駅からのルート

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JR蟹江駅からのルート

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[分類:名古屋の飲食店]
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[ 2012/04/25 12:10 ] ●グルメ 愛知 | TB(0) | CM(0)

まるは食堂旅館南知多豊浜本店

昨日、ラシックの<まるは食堂>について書きました。

まるは食堂の本店は、愛知県知多郡南知多町にあります。
<まるは食堂旅館 南知多豊浜本店>。

1年半ほど前に行きました。
豊浜漁港のすぐそばにあるので、本店で食べた方が、魚介類が、
より新鮮でおいしく感じました。

1日観光して、本店へ向かいました。
この日は快晴。港から見た海、夕方4時半頃です。


まず、まるは食堂旅館にある、天然温泉「うめ乃湯」に入りました。
日帰り入浴(500円)。

その後、食堂へ行きました。
旅館ですが、温泉のみ、または、食堂のみでも利用できます
お座敷で、海が眺められる窓際の席でした!
まるは食堂旅館豊浜本店

コース料理のわたりがに。この年(2010年)は、豊浜市場で、わたりがにが
近年に例がないほどの豊漁だったとのことで、お値打ちになっていました。
わたりがに_まるは

コース料理のシャコの塩茹でお刺身
シャコの塩茹でとさしみ並_まるは

コース料理のえびの塩焼魚塩焼
えび塩焼と魚塩焼_まるは

コース料理は他に、エビフライ1本ご飯お味噌汁が付きました。
(エビフライの画像は、昨日の記事でご覧ください。)

単品で、とらふぐ刺身
10月1日にとらふぐ漁が解禁になったばかりで、季節のおすすめメニューでした。
とらふぐ刺身_まるは

単品で、とらふぐ唐揚。(私の、好物です)
とらふぐ唐揚_まるは

日帰りでしたが、今度は、宿泊で行きたいと思った場所でした。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

3月25日放送、東海テレビ「スタイルプラス」より

近くの豊浜漁港では、昨年から、豊浜漁港の「とれたて市場」が始まりました。
毎週日曜日の夕方4時から、漁港で昼過ぎに水揚げされたばかりの魚介類を、
激安で販売しているとのこと!

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

<まるは食堂旅館 南知多豊浜本店>
愛知県知多郡南知多町豊浜峠8
TEL:0569-65-1315
営業時間:平日11:00-21:00(L.O.20:00)、土日祝日10:30-21:00(L.O.20:00)
アクセス:名古屋から電車とバスで(特急約50分+バス約30分)
 名鉄「名古屋駅」(河和行き)-「河和駅」-海っ子バス(豊浜線 師崎港行き)「荒磯」下車すぐ
ホームページ:まるは食堂旅館

豊浜漁港「とれたて市場」
愛知県知多郡南知多町豊浜相筆29番地
電話番号:0569-65-0310
開催日:毎週日曜日(※悪天候の場合は中止あり)
開催時間:16:00~売切れ次第終了

A:まるは食堂、B:豊浜漁港

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[分類:名古屋の飲食店]
[ 2012/04/24 11:40 ] ●グルメ 愛知 | TB(0) | CM(0)

しるこサンド

愛知県小牧市に本社を置く松永製菓株式会社。

その松永製菓の「しるこサンド」は、昭和41年発売のロングセラー商品です。

東海地方では、スーパーやコンビニはもちろんのこと、
100円均一のお店にも販売されています。
他の地方では売られているのでしょうか・・・?

「しるこサンド」のラインナップはたくさんあります。
これは、内容量110gの食べ切り(?)サイズです。
しるこサンド
他に、個包装や大袋サイズ(220g)などがあり、パッケージのデザインも違います。

練ったあんをサンドした、ひとくちサイズのビスケット。
しるこサンド_1

松永製菓のホームページより引用
『北海道産あずきとリンゴジャム、はちみつなどを練ったあんを
ビスケット生地で挟んで焼き上げた、三層構造のお菓子です。』


断面
しるこサンド_2

ほんのりとしたやさしい甘さのあんと、ビスケットの塩味が、よく合います。
懐かしい味です。
私は、コーヒーのお茶請けにして食べるのが好きです。

2012年3月17日(土)放送 東海テレビ「ぷれサタ!」
「旅人照英」のコーナーで、愛知県小牧市の松永製菓直売店を訪ね、
「しるこサンド」が紹介されていました。


お取り寄せ
「しるこサンド」は、楽天市場でお取り寄せできます
名古屋のお土産品販売・楽天市場店

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[分類:名古屋のお菓子]
[ 2012/03/18 23:00 ] ●グルメ 愛知 | TB(0) | CM(0)
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